Pastificio Casoni Dall'Antica Ricetta Di Campofilone
CATEGORIA: pastificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.7176
Il Pastificio Casoni è custode della tradizionale preparazione della pasta fatta in casa, dell'antica ricetta di Campofilone!
La famiglia Foresi, detta Casoni, è originaria del paese stesso di Campofilone e porta aventi l'attività da più generazioni.
Ogni giorno all'alba il piccolo laboratorio artigianale prende vita, si prendono le farine, si sgusciano le uova e si mette mano agli impasti.
Il Pastificio Casoni è sinonimo di qualità ed è un'azienda a conduzione familiare, che da generazioni ha ereditato passione ed esperienza. Nel corso del tempo il Pastificio Casoni è riuscito a proporre e mantenere un prodotto di eccellente qualità usando solo materie prime di 1 scelta, quali, farine speciali, semole e uova freschissime.
Il Pastificio Casoni, inoltre, pone attenzione e rispetto alle tradizionali fase lavorative, come: le uova sgusciate al momento, la stesura della pasta, la piegatura delle porzioni, il confezionamento finale, tutto in modo manuale.
I titolari del pastificio Casoni, Alberto e Stefania, sono parte integrante nella lavorazione, curando i minimi particolari nelle fasi produttive, cosi da ottenere prodotti di alta qualità.
Non a caso la Pasta Casoni è una vera specialità all'uovo "Buona Come Quella Fatta In Casa Di Una Volta".
Vari sono i formati, tra le paste tradizionali: maccheroncini, chitarra, linguine, tagliolini, fettuccine, tagliatelle, pappardelle;
e quelle speciali: i chitarroni al cioccolato, all'aglio e prezzemolo, alla castagna, al caffè, la chiatarra alle acciughe, le fettuccine al pepe.
Su ordinazione anche pasta al nero di seppia, al peproncino, al tartufo, agli spinaci.
Il punto vendita adiacente il laboratorio dispone di una vasta scelta tra diversi formati di pasta corta e lunga.
IL PASTIFICIO CASONI EFFETTUA CONSEGNA A DOMICILIO SU TUTTO IL TERRITORIO DEL FERMANO E DEL MACERATESE.
63018 Porto Sant'elpidio (FM)
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E’ una questione di stile
Già alla fine degli anni ’70 “La Spiga” era uno dei laboratori di pasta all’uovo più amati a Terni.
Una delle loro clienti più affezionate e con una innata passione per la buona cucina, Mamma Flavia, venendo a sapere che l’attività era in vendita decise agli inizi degli anni ’90 di rilevarla per mettere a frutto la sua esperienza di ottima cuoca e intraprendere una nuova esperienza, nel rispetto della tradizione e della genuinità che avevano sempre contraddistinto quel piccolo negozio di via Carrara, accontentando anche le clienti più esigenti proprio come lei.
Mamma Flavia aggiunse alla già ricca produzione de “La Spiga” altre prelibatezze umbre e non solo, alcune tipiche della Valnerina, zona di origine della sua famiglia, come gli squisiti gnocchi di castrato che insieme alle tipiche ciriole ternane, ai ravioli con ripieni meravigliosi, hanno fatto amare il laboratorio da generazioni di buongustai.
Grazie alla selezione di ingredienti genuini, in gran parte umbri, alla costante dedizione e alla innata creatività di Mamma Flavia, nel corso di pochi anni i prodotti de “La Spiga” si sono fatti conoscere e apprezzare anche fuori da Terni.
Oggi “La Spiga” di Terni continua a produrre solo prodotti di qualità realizzati con grande cura, controllati costantemente, sempre freschi e con un tocco in più: l’amore per la buona cucina italiana.
Mamma Flavia è stata presto affiancata dalle figlie che hanno ereditato la sua passione e hanno aggiunto nuovo entusiasmo e professionalità al servizio di tutti i loro affezionati (e sempre esigenti) clienti: Dina, Catia ed Ilaria. Il piccolo negozio degli anni ‘70 è oggi una solida azienda e tutta al femminile.
Benvenuti a “La Spiga” di Terni: dal 1978 facciamo solo cose buone.